全麦面包并非全麦为求口感换用白面粉dd-【新闻】

发布时间：2021-04-05 18:29:16 阅读：次来源：清漆厂家

“全麦面包”并非全麦为求口感换用白面粉

金黔在线讯近年来，随着消费者对全麦粉营养价值的认可，全麦食品成为不少市民首选的食品。近日，有市民发现购买的全麦面包配料中，却没有全麦面粉字样，更多的则是标注面粉。那么面粉制成的面包或其他食品能否称为全麦食品？记者展开了调查。

面包蛋糕店雾里看花

以前买面包，没有留意，最近周围邻居都说吃全麦的食品更健康，才开始特意选购全麦面包，可是标签上是全麦面包，外包装配料里却没有全麦面粉。近日，家住万江小区的陈女士在住处附近一家小便利店购买全麦面包，付钱后，她却发现外包装配料中并没有全麦的字样。

陈女士说，包装上写着面粉、鸡蛋，就是没有全麦。吃起来，也跟一般面包口味差不多，不同的是面包颜色很深。

昨日，记者在枣山路一家蛋糕店内看到，相比其他口味的面包价格，一款全麦面包标价10元，算是高价，外包装没标注成分表，店员说是全麦粉做的，营养价值高，所以贵。但对于含有多少全麦粉，她说不知道。

随后，记者在大营路北郊小学附近一家蛋糕店内看到，多数种类面包并无外包装，直接裸露售卖，老板称，颜色深的就是全麦面包。通过走访城区内多家面包蛋糕店，记者注意到，各类面包并没有在透明外包装上注明全麦或其他口味面包字样，只是在商品的标签上写有分类，除了标价比普通面包价格贵，配料也有多种版本。有的标注小麦粉、水、麸皮、植物油、白砂糖；有的则是全麦粉(小麦粉、麸皮、小麦胚芽)、水、白砂糖等；还有的仅仅只是标注面粉二字。