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全麦面包并非全麦为求口感换用白面粉dd-【新闻】

发布时间:2021-04-05 18:29:16 阅读: 来源:清漆厂家

“全麦面包”并非全麦 为求口感换用白面粉

金黔在线讯 近年来,随着消费者对全麦粉营养价值的认可,全麦食品成为不少市民首选的食品。近日,有市民发现购买的全麦面包配料中,却没有 全麦面粉 字样,更多的则是标注 面粉 。那么面粉制成的面包或其他食品能否称为 全麦食品 ?记者展开了调查。

面包蛋糕店雾里看花

以前买面包,没有留意,最近周围邻居都说吃全麦的食品更健康,才开始特意选购全麦面包,可是标签上是全麦面包,外包装配料里却没有全麦面粉。 近日,家住万江小区的陈女士在住处附近一家小便利店购买 全麦面包 ,付钱后,她却发现外包装配料中并没有 全麦 的字样。

陈女士说,包装上写着 面粉、鸡蛋 ,就是没有全麦。吃起来,也跟一般面包口味差不多,不同的是面包颜色很深。

昨日,记者在枣山路一家蛋糕店内看到,相比其他口味的面包价格,一款 全麦面包 标价10元,算是高价,外包装没标注成分表,店员说是全麦粉做的,营养价值高,所以贵。但对于含有多少全麦粉,她说 不知道 。

随后,记者在大营路北郊小学附近一家蛋糕店内看到,多数种类面包并无外包装,直接裸露售卖,老板称,颜色深的就是全麦面包。通过走访城区内多家面包蛋糕店,记者注意到,各类面包并没有在透明外包装上注明 全麦 或其他口味面包字样,只是在商品的标签上写有分类,除了标价比普通面包价格贵,配料也有多种版本。有的标注 小麦粉、水、麸皮、植物油、白砂糖 ;有的则是 全麦粉(小麦粉、麸皮、小麦胚芽)、水、白砂糖等 ;还有的仅仅只是标注 面粉 二字。

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