兰州安宁区一火锅店细菌总数超标致11名就餐者不适

发布时间：2021-01-21 05:46:56 阅读：次来源：清漆厂家

养生之道网导读：细菌总数超标致11名就餐者不适每日甘肃网-西部商报讯(记者甘菊萍)昨日，记者从兰州市安宁区食品药品监督管理局了解到，9月3日……

细菌总数超标致11名就餐者不适

每日甘肃网-西部商报讯 (记者甘菊萍)昨日，记者从兰州市安宁区食品药品监督管理局了解到，9月3日和4日相继发生的共计11人在安宁区“锅来锅往”就餐后出现疑似食物中毒事件有了最新进展，经过对凉拌火腿肠、水煮虾等抽样送检后，实验室检测结果为细菌总数和大肠菌群超标，为此初步认定此次事件为一起细菌总数和大肠菌群超标引起的食源性疾病暴发事件。

经调查，首例患者郭某，9月3日下午6时至8时就餐于该火锅店后，9月4日上午9时20分出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。事发后，调查人员现场采集了该火锅店的超值培根、凉拌火腿肠、水煮虾、熟鸡肉、鸭肉卷等样本。经送检发现：除了超值培根外，凉拌火腿肠、水煮虾、熟鸡肉、鸭肉卷的实验室检测细菌总数和大肠菌群均超标，但所有样本均未检出致病菌。且经调查，11例患者在此火锅店就餐时，都不同程度的进食了海鲜、肉类食品，发病较重者进食海鲜、肉类食品的量相对较多。调查组同时还对照调查了两例一起就餐而未发病者，进食海鲜、肉类食品较少或者未进食。

同时经调查，火锅店内是同一水源，除了11例发病者外，每日进餐的其他约500人以及餐厅工作人员均未发病，可以排除水源污染问题。为此，根据患者的临床表现、实验室诊断依据和现场流行病学调查及卫生学调查，初步认定此次事件为一起细菌总数和大肠菌群超标引起的食源性疾病暴发事件。

目前，安宁食药局已对该火锅店立案处理，拟加重处罚，案件正在办理中。对网格监管人员落实监管责任不到位的行为进行了问责。