少吃肉，也别错过这个菜，好吃不贵

少吃肉，也别错过这个菜，好吃不贵

由于芹菜叶有一定苦涩味，所以大多人在吃芹菜时，都会直接将叶子丢进垃圾桶。

其实，芹菜叶中的营养成分含量很高，甚至一些元素已经远远超出茎秆部分，轻易丢掉实属浪费。

那么今天为大家推荐一道芹菜叶炒鸡蛋，芳香美味的芹菜叶，搭配软嫩蓬松的鸡蛋，别提多好吃了！

烹饪步骤：

步骤1：将新鲜芹菜叶清洗干净，切成碎末放入碗中。

步骤2：准备几个鸡蛋，清洗之后，打入碗中，搅拌均匀。

步骤3：将芹菜末倒入鸡蛋液中，加入适量的盐、香葱末，完全搅拌融合。

步骤4：炒锅烧热之后，倒入适量的油，将油烧制冒烟之后，快速将芹菜蛋液倒入锅中。

步骤5：将芹菜鸡蛋翻炒至金黄结块后即可快速盛出装盘。

【芹菜叶炒鸡蛋的营养价值】

芹菜叶与鸡蛋搭配炒制，有相互提升的作用。

其中，鸡蛋中含有的蛋白质比较高，它可以为人体补充足够的营养，且有很好的提升免疫力作用。

而芹菜叶则是一种膳食纤维很高的食材，它可以清除身体中多余的脂肪，同时还有很好的排毒养颜功效。

尤其是肥胖人群，常吃一些芹菜叶，有助于降压降脂，排出毒素，还可以降低癌症的发生率。

芹菜搭配一起鸡蛋还可以增强免疫力，大脑聪明了。

芹菜叶炒鸡蛋不仅营养而且十分美味，家中有芹菜叶的千万别在扔掉了！赶紧学学这道菜肴吧！真的又简单又好吃！最重要的是降压效果超好！

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