美食推荐-香酥鳕鱼块、清炒杏鲍菇

美食推荐:香酥鳕鱼块、清炒杏鲍菇

世间美味不过酸甜苦辣咸，中国自古以来就信奉民以食为天，可见吃的重要性，若是没了吃，便是天塌地崩了！中华文化博大精深，源远流长。

小编愿意化作中华饮食的传承者，带你重拾故里魂！一起来看看，今天，小编又给大家什么美味佳肴吧！

番茄土豆烩饭

材料

剩米饭1碗、番茄2个

土豆1个、番茄酱1勺

姜末适量、生抽1勺

素蚝油1勺、食用油适量

做法

1.番茄去皮切成小块，土豆去皮洗净切成小块

2.锅中倒入适量的食用油烧热，放入姜末炒香

3.放入番茄翻炒至出汁

4.加入土豆翻炒片刻

5.加入生抽、素蚝油、番茄酱翻炒均匀

6.加入开水大火烧开后转小火煮10分钟

7.入剩米饭后继续煮1分钟左右就好了

肉丸包鹌鹑蛋

准备食材：瘦肉、鹌鹑蛋、莲藕、小葱、姜末、生抽、料酒、耗油、鸡粉、盐、鸡蛋、生粉适量。

做法：

瘦肉洗净剁碎，莲藕去皮洗净剁碎，小葱切末加肉泥和莲藕一起放入大碗中，加姜末，生抽，料酒，盐，一个鸡蛋和生粉拌匀，顺时针搅拌上劲腌制入味，鹌鹑蛋煮熟剥壳备用。

起锅倒油烧七成热，油可以多倒点，双手湿水，抓适量肉糜放在手中按扁，上面放一颗鹌鹑蛋，在抓写肉糜放在鹌鹑蛋上面，一圈都包裹住。

放入油锅，小火慢炸，炸至外表金黄捞出即可。

锅中留少许底油，放入葱姜末爆香，倒入少许清水，加入盐、生抽、耗油、鸡粉、少许糖煮开，倒入鹌鹑蛋。闷煮5分钟，淋入少许水淀粉，出锅装盘撒入葱花即可。

清炒杏鲍菇

做法：

1、将买来的杏鲍菇清洗干净，再用手撕成丝，将木耳泡发好再切丝。

2、将新鲜的姜切丝，干辣椒也切丝，蒜拍碎备用。

3、将青椒也切丝。

4、在锅中倒入一点油，再将姜蒜干辣椒倒入炒一下。

5、等到炒出辣椒的香味，再将蘑菇和木耳放入炒软，放入适量的盐，胡椒粉，和少许蚝油调味。

6、在出锅之前放入少许的鸡精香油提味即可。

香酥鳕鱼块

做法：

1、鳕鱼自然解冻，切成块。

2、面粉里倒入1勺盐，搅拌均匀，鳕鱼里也倒入半勺盐腌制10分钟。

3、鸡蛋打散，放入鳕鱼蘸满蛋液，再放入面粉里裹上一层面粉。

4、锅烧热，倒入油，再倒入鳕鱼块炸制金黄色即可。

5、捞出，控干水分，吃的时候撒上黑胡椒会更好吃哟。

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