美食推荐-香酥鳕鱼块、清炒杏鲍菇

美食推荐:香酥鳕鱼块、清炒杏鲍菇
世间美味不过酸甜苦辣咸,中国自古以来就信奉民以食为天,可见吃的重要性,若是没了吃,便是天塌地崩了!中华文化博大精深,源远流长。
小编愿意化作中华饮食的传承者,带你重拾故里魂!一起来看看,今天,小编又给大家什么美味佳肴吧!
番茄土豆烩饭
材料
剩米饭1碗、番茄2个
土豆1个、番茄酱1勺
姜末适量、生抽1勺
素蚝油1勺、食用油适量
做法
1.番茄去皮切成小块,土豆去皮洗净切成小块
2.锅中倒入适量的食用油烧热,放入姜末炒香
3.放入番茄翻炒至出汁
4.加入土豆翻炒片刻
5.加入生抽、素蚝油、番茄酱翻炒均匀
6.加入开水大火烧开后转小火煮10分钟
7.入剩米饭后继续煮1分钟左右就好了
肉丸包鹌鹑蛋
准备食材:瘦肉、鹌鹑蛋、莲藕、小葱、姜末、生抽、料酒、耗油、鸡粉、盐、鸡蛋、生粉适量。
做法:
瘦肉洗净剁碎,莲藕去皮洗净剁碎,小葱切末加肉泥和莲藕一起放入大碗中,加姜末,生抽,料酒,盐,一个鸡蛋和生粉拌匀,顺时针搅拌上劲腌制入味,鹌鹑蛋煮熟剥壳备用。
起锅倒油烧七成热,油可以多倒点,双手湿水,抓适量肉糜放在手中按扁,上面放一颗鹌鹑蛋,在抓写肉糜放在鹌鹑蛋上面,一圈都包裹住。
放入油锅,小火慢炸,炸至外表金黄捞出即可。
锅中留少许底油,放入葱姜末爆香,倒入少许清水,加入盐、生抽、耗油、鸡粉、少许糖煮开,倒入鹌鹑蛋。闷煮5分钟,淋入少许水淀粉,出锅装盘撒入葱花即可。
清炒杏鲍菇
做法:
1、将买来的杏鲍菇清洗干净,再用手撕成丝,将木耳泡发好再切丝。
2、将新鲜的姜切丝,干辣椒也切丝,蒜拍碎备用。
3、将青椒也切丝。
4、在锅中倒入一点油,再将姜蒜干辣椒倒入炒一下。
5、等到炒出辣椒的香味,再将蘑菇和木耳放入炒软,放入适量的盐,胡椒粉,和少许蚝油调味。
6、在出锅之前放入少许的鸡精香油提味即可。
香酥鳕鱼块
做法:
1、鳕鱼自然解冻,切成块。
2、面粉里倒入1勺盐,搅拌均匀,鳕鱼里也倒入半勺盐腌制10分钟。
3、鸡蛋打散,放入鳕鱼蘸满蛋液,再放入面粉里裹上一层面粉。
4、锅烧热,倒入油,再倒入鳕鱼块炸制金黄色即可。
5、捞出,控干水分,吃的时候撒上黑胡椒会更好吃哟。
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